在家也能做!超鬆軟的歐姆蛋舒芙蕾,不僅材料超簡單,小孩子也能一起操作喔!

宅在家除了追劇不少妞兒都廚藝突飛猛進,前不久的「400次咖啡」許多網友紛紛成功做出超美漸層感在IG打卡,這次韓妞們又掀起了1000次歐姆蛋大挑戰,用機器打就犯規了!我們就是要挑戰用手打1000次,不只可以打發時間完成之後更是美到仿佛咖啡廳裡賣的

成品是不是都美到不行呢! 現在換你們一起來動手做,筆記準備好!

#需要的材料有

雞蛋

無鹽奶油

步驟一、將兩顆雞蛋蛋白、蛋黃分離,分別倒入碗中。

步驟二、在蛋黃的碗中加入少許的鹽,並攪拌均勻。

步驟三、在蛋白的碗中加入1茶匙的糖,進入1000次瘋狂手打挑戰,直到蛋白變成乳白色,呈現半固體狀態,就是挑戰成功啦!

攪拌的過程雖然會很辛苦,但是用機器攪拌就失去意義了,用手打才是這個料理有趣的地方喔~手痠的話也可以邀請家裡的孩子們一起來完成,可以增添不少樂趣喔!

步驟四、將之前準備好的蛋黃倒入手打1000次發泡的蛋白中,輕輕地攪拌均勻

步驟五、平底鍋熱鍋後加入奶油、倒入攪拌完成的發泡蛋白與蛋黃,蓋上鍋蓋,使用小火慢煎約3至5分鐘

步驟六、最後再打開鍋蓋,將歐姆蛋對半折,1000次歐姆蛋就大功告成啦!

附上影片版教學

https://www.instagram.com/p/B–8YGIn17O/?utm_source=ig_web_copy_link

 

可以加上水果或是蜂蜜做成甜食,也可以搭配小熱狗做成鹹食,有很多種吃法喔!有成功的話歡迎在底下留言和大家分享喔~~

我們的老少年SJ圭賢也直播挑戰成功~大家也快點跟上吧!

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